是指直接與食品接觸,用于盛裝和保護食品的薄膜容器,是我們?nèi)粘I钪袨榱吮阌诒ur、儲存食品,從而產(chǎn)生的一種包裝設(shè)計
在生活中,食品包裝的數(shù)量最多、內(nèi)容最廣,大多數(shù)食品都是通過包裝后才送到消費者手中的。越是發(fā)達的國家,商品的包裝率越高。在商品經(jīng)濟國際化的今天,食品包裝與商品已融為一體,它作為實現(xiàn)商品價值和使用價值的手段,在生產(chǎn)、流通、銷售和消費領(lǐng)域里,正日益發(fā)揮著重要的作用。食品包裝袋應(yīng)使用食品級的塑料薄膜進行生產(chǎn),一般為兩層以上的復合材料包裝袋。因食品的多樣性決定了食品包裝袋型種類繁多、規(guī)格不定。
1.根據(jù)包裝袋的生產(chǎn)原材料不同:
低壓聚乙烯塑料袋、聚氯乙烯塑料袋、高壓聚乙烯塑料袋、聚丙烯塑料袋等。
2.根據(jù)包裝袋的不同外形:
直立袋、封口袋、背心袋、方底袋、膠條袋、吊帶袋、異型袋等等。
3.根據(jù)包裝形式的不同: 中封袋、三邊封袋、四邊封袋、陰陽袋、自立袋、拉鏈袋、吸嘴袋、卷膜等等。 4.根據(jù)包裝袋的不同功能:高溫蒸煮袋、高阻隔袋、真空包裝袋等等。 5.根據(jù)包裝袋的制作工藝不同:塑料包裝袋和復合包裝袋。 例如在我們生活中,大米這類五谷食物通常采用真空包裝這類食品包裝袋型。采用真空包裝,可以降低儲藏環(huán)境的氧氣濃度,抑制大米的呼吸強度和霉菌的繁殖,防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲等,更好的保持大米的品質(zhì)。
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